Mission

Brush up “Omotenashi”

わたしたちは“日本のおもてなしをより良く”
をミッションに多様なサービスシーンに関わる
サービス&コンサルティング会社です。

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MESSAGE

#人がサービスをする意味とは 
を考える時代に

おもてなしの本質とは
「自身の在り方に向き合うこと」だと思います。
これまでウエディングやレストラン、
バーやイベントなど様々なシーンで
サービスを手がけてきた中で行き着いた、
私なりの考えです。

サービススキルや肩書、知識なども
もちろん大事なことですが、
それらをどう使えば相手が喜んでくださるのか、
なぜそうしようと思ったのか、
その人が相手を想う在り方は
それら以上に大事な土台です。
その人の在り方を心理学の世界では、
Beingと呼びます。

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The Sprout Crew Inc.

BUSINESS OUTLINE事業内容

  1. 01コンサルティング 事業

    わたしたちは・個人・店舗・企業の在り方に向き合うことで、お客様に愛されるおもてなしのチーム作りからご提案します。

     
    Ex.
    ・飲食店開業サポート
    ・オペレーション構築
    ・各種サービス研修
    ・ワインやカクテルなどのご提案
    ・ショップカードやメニュー表のデイレクションなど
     

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  2. 02サービス請負&
    ケータリング 事業

    お客様を主体にしたサービスを、様々なシーンに合わせてご提供します。

     
    Ex.
    ・パーティやイベントなどでの配膳サービス提供
    ・ブランドショップ内でのドリンクサービスの請負業務など

     
    <実績例>
    CHANEL合同会社

  3. 03企業研修 事業

    MBTI®の自己理解メソッドを活用した企業研修を行います。

     
    <主な目的>
    ・自己理解・他者理解
    ・チームビルディイング
    ・コミュニケーション力向上
    ・接客 サービス力向上
    ・お客様満足度向上
    など
     

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  4. 04各種サービス研修 事業

    レストランやバー、ウェディングの各種サービスの研修を行います。
    お皿の持ち方やワインの注ぎ方などの基礎からロールプレイイング、バーテクニックなど、ご希望に沿った内容をご提案いたします。

     
    <実績例>
    W Station (Hostel &Bar)大阪
    祇園 兎屋(GYOZA &WINE)京都
     

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  5. 05イベントプロデュース&
    ディレクション 事業

    日本のおもてなしや日本の良さを感じるイベントを通して、その場所や地域の価値向上や業界の活性化に貢献します。
     

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PROFILE

佐藤 亮祐Ryosuke Sato / 1989.8.29

レストラン、バー、ウェディングのサービス経験をはじめ、有名時計ブランドのイベントのレストランサービス、有名ブランドのポップアップイベントのスタッフなど、幅広いジャンルでサービスを提供。

2016.2
株式会社 Plan・Do・See 入社
THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO
レストラン・ウェディング・バー
2017.9
THE GARDEN ORIENTAL OSAKA
マーケティング&セールス パーティプランナー
2018.12
株式会社Plan・Do・See 退社
2019.10
株式会社The Sprout Crew 設立

CAREERCAREER The Sprout Crew Inc.

  • MBTI認定ユーザー・研修講師

    MBTI(世界で最も活用されている自己理解メソッド)を扱うことができる資格を持つ。
    MBTIのメソッドがおもてなしの在り方に繋がると考え、自他理解やチームビルディング、コミュニケーション力の向上などを目的とした研修を担当する。

  • サービスコンサルタント

    飲食店の新規オープニングにあたって、サービススタッフの育成やオペレーションの構築、チーム作りや商品開発などのディレクションを担当する。

    <実績例>
    W STATION(bar & hostel & academy)

  • ソムリエ&バーテンダー

    飲食店やバー、ウェディング会場のワインの選定や、サービスを担当する。
    またバーテンダーとして、バーやレストランのメニュー開発やメニュー提案、バーテンダースキルの研修などを提供する。

    <実績例>
    祇園 兎屋(GYOZA & NATURE WINE)

  • イベントプロデューザー

    日本のおもてなしや日本の良さを感じる体験創出(イベント)をプロデュースし、その地域や業界の活性化に貢献する。

    <実績例>
    PLUS TOKYO(東京)
    y gion(京都)
    POP KYOTO(京都)
    THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO(京都)

MEMBER

Sprout Food Producer
浦口 司Tsukasa Uraguchi / 1996.6.1

香港やNYでレストランのポップアップイベントを経験し、料理人として幅広い知識を持つ。
Plan・Do・Seeや野口太郎で学んだ日本のおもてなし・美しさ・素晴らしさを伝承するために「レストラン=食を、自身のフィルターを通すことで、もっと身近で心が躍るものに編集し続ける」ことをミッションとして、活動を続ける。
The Sprout Crew Inc. では、イベント時にFood Producerとしてシェフを担当する。

2015.4
株式会社 Plan・Do・See 入社
2015.4
THE GARDEN ORIENTAL OSAKA (株式会社Plan・Do・See運営)
2015.11
THE BARN (同上)
2016.4
THE GARDEN ORIENTAL OSAKA (同上)
2017.4
ORIENTAL HOTEL KOBE (同上)
2018.4
株式会社Plan・Do・See 退社
2018.4
野口太郎
2021.2
完全紹介制 すき焼き九 監修

COMPANY

会社概要
The Sprout Crew Inc. /
株式会社ザ スプラウト クルー
電話番号
080-4658-9268
所在地
京都市中京区三条通新町西入釜座町22番地
ストークビル三条烏丸304
設立
2019年10月29日
資本金
500万円
代表者
佐藤 亮祐

CONTACT

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